- 담당부서
- 환경보건국>위생정책과
- 등록일
- 2021-08-09
- 조회수
- 115
- 수정일
- 2021-10-26
- 첨부파일
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식품의약품안전처에서 최근 5년간('16~'20년) 8월의 식중독 발생 현황을 분석한 식중독 주의
정보를 붙임과 같이 제작하였기에 알려드립니다.
과거 8월에는 휴가지 음식점에서 회나 게장, 채소류 등을 생으로 섭취하므로써 장염비브리오
나 병원성대장균에 의한 식중독이 많이 발생한 바 있습니다. 최근에는 무더운 날씨와 가열한
조리음식으로 인해 조리장의 온도가 증가함에 따라 식재료간의 교차오염 등 작은 부주의가 식
중독 사고로 이어질 수 있어 주의가 요구되오니. 식품관련단체, 유관기관, 집단급식소 및 식품
접객업소 등 식품위생업소 영업자분들께서는 식중독사고가 발생하지 않도록 적극 협조하여 주시기 바랍니다.



